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月餅機定期消毒的部件主要包括以下幾個關鍵（jiàn）部分：
模具：模具是月餅機成型的關鍵部件，直接與月餅材料（liào）接（jiē）觸，因此模具的衛生（shēng）狀況直接影響到月餅的食品安全。定期使（shǐ）用食品級消毒液或漂白劑對模具進行消毒，可以有效殺滅細菌和病菌，確保月餅（bǐng）的衛生質量。
壓餅輪：壓餅（bǐng）輪在月（yuè）餅（bǐng）製作過程中用（yòng）於壓製月餅形（xíng）狀，同樣會接觸到月餅材料。定（dìng）期對壓餅輪進行消毒，可以防止細菌滋生，保障月餅的衛生（shēng）安全。
傳送帶（dài）：傳送（sòng）帶用於（yú）輸送月餅機材料或成品（pǐn）月（yuè）餅，長時間使用後可能積累油脂、殘渣（zhā）等汙（wū）染物。因此，傳送帶也（yě）是定期消毒的重要部件之一，確保輸送（sòng）過（guò）程中的衛生。
攪拌器及其他可拆卸部件：攪拌器在月餅製（zhì）作中用於混合原料（liào），同樣需（xū）要定期拆卸並清洗消毒。此外，月餅機的（de）其（qí）他可拆卸部件（jiàn）如擋板、接（jiē）料盤等也應定期消毒，確保設備內（nèi）部的清潔衛生。
傳動部件及外殼：雖然傳動部（bù）件如鏈條、齒輪等不直接接觸食品，但它們的清潔狀況也會影響到整體設備的衛生狀況。定期清潔這（zhè）些部件，並使用合適的消毒劑進行消（xiāo）毒，可以減少細菌滋生（shēng）和交叉感（gǎn）染（rǎn）的風險。同時，月餅機的外殼也應定期擦拭消毒，保持整潔。
在進行（háng）消毒時，應注意（yì）使用食（shí）品（pǐn）級消毒液或漂白劑，並按（àn）照說明書中的（de）比例（lì）稀釋後（hòu）使用。消毒後應徹底衝洗幹淨，確保無殘留。此外，還應定期對月（yuè）餅機（jī）進行全麵檢查和維護，包括檢查各部件的磨損情況、緊固螺絲等，以確保設備的正常運行和（hé）食（shí）品安全。
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