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包子機如何保證衛生安全？
發布時間:2024-03-11 丨 閱讀次數:
包子機在食品生產過程中扮演著重要角色，其衛生安全直接關係到消費者的健康和企業的聲譽。
為確保包子機的衛生安全，需要采取（qǔ）一係列措施：
1、定期清潔和消毒是必不可少（shǎo）的。包（bāo）子機的內部和外部都應定期清潔，特別是與食品直接接觸的（de）部件，如輸送帶、模具等。
使用食品級清（qīng）潔劑，並確（què）保按（àn）照說明正確稀釋和使用，避免清潔劑（jì）殘留。清潔後，還需用清水衝洗幹淨，確保無殘留。
2、包子（zǐ）機原（yuán）料的衛生和質量也是關（guān）鍵。選擇新鮮、無（wú）變質的原料，如麵粉、餡料等，並在使用前進行質量檢查。
避（bì）免使用過期（qī）或受汙染（rǎn）的原料，以防止對包子造成汙染（rǎn）。
3、包（bāo）子機的（de）操作和維護也需嚴格遵守規範。操作人員應穿戴幹淨衛生的工作服和（hé）手套，避免手部直接接觸食品。
在操作前，應檢查設備是否正（zhèng）常運轉，確保（bǎo）無故障。同時，按照操作手冊規定的步驟進行操作，不得私（sī）自（zì）更改程序。
遇到異常情況時，應及時停機檢查處理，不得（dé）強行操作。
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