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“上海小吃數小籠,豫園小籠數一流”。南(nán)翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名;外觀小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明狀,晶瑩透黃,一咬一包(bāo)湯,滿口生津,滋味鮮美。
南翔小籠製作技藝(yì)於(yú)清代同治十年(公(gōng)元(yuán)1871年)誕生,因餡料為秘(mì)製(zhì)配方,製作技藝一(yī)直(zhí)靠師(shī)徒(tú)之間薪火相傳。 “南翔小籠”這個傳統小吃老字號在過去10年間穩健(jiàn)地發展。“最高峰的時候,我們每天要賣6萬隻小籠。”年前走訪(fǎng)時,店裏(lǐ)的工作人員快人快語。
據統(tǒng)計,如(rú)今南翔小籠日銷量達到17萬,一(yī)年365天無論寒暑,從早到晚市民遊客排隊吃小籠,早已成為一道(dào)景觀(guān)。然而,隨著國內外吃貨的慕名而(ér)來,許多人被眼前一望無際的“長龍”所止步,遺(yí)憾轉身而去。
隨著食品機械的發展(zhǎn),越來越多(duō)的飲食店麵傾向於選擇機械化生產來解決自己的生產效率。隨著市場需(xū)求的增加,為了留住更多的客戶、銷售更多的製品(pǐn)以增加營利,在沒有機械化的年代,隻能通過招更多的人手及開分店來實現目的。但由於工(gōng)人薪資高、招工難、人員管理培訓(xùn)複雜、個人手藝不(bú)一等原因,使得在店麵在經營上會出現更多的問題。而(ér)包子(zǐ)機的出(chū)現,正好(hǎo)完美地解決了這些困難(nán)。
近年來,包子機在國內市(shì)場中可謂群芳爭豔,發展迅速,其中很多品牌在食品機械行業中崛起,如欧美女交_美女毛片免费看成立十幾年(nián)間,堅持走品牌路線,產品響譽海內外。如今包子(zǐ)機生產的產品外觀美觀(guān),口(kǒu)味可媲美人(rén)工製作,一(yī)部(bù)機器可(kě)抵8~12個麵點師(shī)傅,可謂高效省時省工。
隨著食品機械(xiè)的發展和普及,我們相(xiàng)信,終有一天,我們可以不用排上長隊,便可吃上鮮(xiān)美可口(kǒu)的南翔小籠。
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日銷17萬,南(nán)翔小籠店前(qián)成長隊(duì),感歎“一籠包難(nán)求”!招工難(nán)、薪資高、人員(yuán)管理(lǐ)複雜、效率低下等問(wèn)題,使得營業值止步不前!欧美女交_美女毛片免费看仿(fǎng)手工包子機,一機頂10人,效率高、生產速度快、操作簡單、產品口味佳,一部機子解決你所有難題。
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